Was ist da eigentlich drin?
Dr.Watson
Was steckt hinter E 213, E 951 oder E 621? Dr.Watson ist das Nachschlagewerk für Lebensmittelzusatzstoffe, entwickelt mit dem Autor Dr. Hans-Ulrich Grimm. Im Supermarkt oder im Restaurant schlagen Sie die Nummer nach und lesen in handlichen, verständlichen Texten, worum es sich handelt.
Für iPhone, iPad und Android. Alle Daten sind offline in der App.
So sieht es aus
Das kann Dr.Watson
- Über 350 E-Nummern in einer Liste, sortiert nach Nummer oder Name, mit Volltextsuche.
- Zu jedem Zusatzstoff: andere Bezeichnungen, ein Kurzfazit und die Abschnitte „Was ist es überhaupt?“, „Risiken“ und „Trifft es mich?“.
- Filter nach Krankheitsbildern: Zusatzstoffe anzeigen, die bei bestimmten Krankheitsbildern eine Rolle spielen.
- Komplett offline: Die Datenbank liegt in der App, Sie brauchen im Laden keine Internetverbindung.
- Fundierte Datenbasis: die DR.-WATSON-Datenbank der Lebensmittelzusatzstoffe von Dr. Hans-Ulrich Grimm (Autor von „Die Suppe lügt“), Bernhard Ubbenhorst und der Ernährungswissenschaftlerin Maike Ehrlichmann.
Häufige Fragen
Was sind E-Nummern?
E-Nummern sind die in der EU einheitlichen Kennzeichnungen für zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe, zum Beispiel Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Süßstoffe oder Geschmacksverstärker. Auf der Zutatenliste steht entweder die Nummer oder der Name des Stoffes.
Woher stammen die Informationen?
Aus der DR.-WATSON-Datenbank von Dr. Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst und Maike Ehrlichmann, die auf jahrelangen Recherchen und der Auswertung wissenschaftlicher Studien beruht. Wissenschaftliche Beratung: Professor Stephan C. Bischoff (Universität Hohenheim), Dr. Hermann Kruse (Universität Kiel) und Professor Brunello Wüthrich (Universität Zürich).
Brauche ich eine Internetverbindung?
Nein. Alle Daten werden mit der App installiert und stehen überall offline zur Verfügung.
Was kostet Dr.Watson?
Im App Store kostet Dr.Watson einmalig 2,99 € (Stand November 2026).
Dr.Watson informiert über Zusatzstoffe und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung.
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Fragen oder Anregungen? E-Mail an info@ihanwel.com. Eine App von Hanno Welsch (ihanwel) · Alle Apps von ihanwel